روغن جامد روغنی مناسب جهت استفاده در پخت و پز در رستوران ها و هتل ها می باشد.

کاربرد:

تهیه انواع غذاهای ایرانی در رستوران ها، و هتل ها می باشد.

کیفیت:

روغن جامد  در مصرف خانوار دارای بافتی کریستالی شبیه روغن حیوانی است. به واسطه ی بافت جامد این روغن هنگام پخت و پز ویسکوزیته ی خود را حفظ نموده در تیجه روغن کف ظرف جمع نمیشود و بافتی یکنواخت به غذا خواهد داد که مناسب غذاهای ایرانی است. به علت بافت جامد نفوذ اکسیژن در این روغن بسیار کمتر از روغن های مایع خواه بود و در نهایت اکسیداسیون و یا فساد روغن به تاخیر می افتد.

رنگ:

رنگ طلایی این محصول باعث می شود که غذای پخته شده بافی زیب و دلپذیر پیدا کند.

مارگا کرم، یک مارگارین تخصصی با فرمولی پیشرفته و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، گزینه‌ای عالی برای صنایع لبنی محسوب می‌شود. این محصول با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، تجربه‌ای نزدیک به کره حیوانی را ارائه می‌دهد.

ویژگی‌های برجسته

کاربردهای متنوع: مناسب برای تولید خامه صبحانه، بستنی، خامه قنادی، پنیر و سایر فرآورده‌های لبنی.

کیفیت بالا: به دلیل برخورداری از عطر و طعم طبیعی کره، محصول نهایی لذت‌بخش‌تر خواهد بود.

مشخصات فیزیکی مشابه چربی شیر: مارگا کرم به بافت و ویژگی‌های چربی شیر شباهت دارد، بنابراین موجب خلق محصولی با کیفیت و بافتی مشابه فرآورده‌های لبنی طبیعی می‌شود.

عملکرد و مزایا

• درصد جامدات روغنی این محصول بسیار نزدیک به کره حیوانی بوده و به همین دلیل، بافتی نرم و مطلوب ایجاد می‌کند.
• با نقطه ذوب پایین (۳۵ تا ۳۷ درجه سانتی‌گراد) و شیب منحنی ذوب بهینه، مارگا کرم تجربه‌ای از طعم ملایم و دلپذیر را بدون احساس ماسیدگی فراهم می‌کند.
• بهبود قوام و کیفیت خامه صبحانه، افزایش پایداری امولسیون و جلوگیری از آب‌اندازی به واسطه استفاده از امولسیفایرهای پیشرفته.
• ایجاد حس خامه‌ای در محصولات لبنی، بافتی صاف و یکنواخت، و قابلیت پخش‌پذیری عالی.
• افزایش ماندگاری محصول به دلیل ویژگی‌های امولسیفایری و مقاومت بالا در برابر تخریب.
• میزان ترانس پایین برای تغذیه سالم‌تر.

رنگ و کاربرد تخصصی

مارگا کرم با رنگ سفید خالص، گزینه‌ای ایده‌آل برای تولیداتی است که نیازمند رنگ روغن خنثی هستند، و بدون تغییر در ظاهر نهایی محصول، کیفیت و طعم برتر را حفظ می‌کند.