- محصولات
- آی شاد باتر / جهان بال باتر
آی شاد باتر / جهان بال باتر
معرفی: این محصول مارگارین بدون ترانس و مخصوص صنایع لبنی میباشد و در تهیه خامه صبحانه خامه قنادی بستنی پنیر مورد استفاده قرار میگیرد.
مزایا: این محصول دارای قوام مناسب بافت خامه صبحانه تولیدی میباشد همچنین در محصولات لبني حالت خامه ای ایجاد میکند دارا بودن عطر طعم مطبوع و مشابه کره از مزایای این محصول میباشد. این محصول قابلیت پخش پذیری ماندگاری بالایی دارد. دارای رنگ سفید بوده و استفاده در محصولات حساس به رنگ را تسهیل میکند.
کیفیت: این محصول خواصی مشابه چربی شیر دارد و بافتی شبیه به آن را ایجاد میکند. از نظر عطر و طعم شباهت زیادی به کره حیوانی دارد نقطه ذوب پایین محصول باعث میشود که هیچگونه ماسیدگی در محصول نهایی ایجاد نشود.
محصول شما به سبد خرید اضافه شد.
مشاهده سبد خرید
دسته بندی : آی شاد, جهان بال, صنف و صنعت, صنف و صنعت (16 کیلویی), مارگارین, مارگارین ها
توضیحات کامل محصول

محصولات مرتبط

-
مارگارین سفره آی شاد / جهان بال
معرفی: این محصول مارگارینی است که میتواند بهترین جایگزین برای کره حیوانی باشد. در تهیه ی کره صبحانه، پخت وپز فرمولاسیون ،کیک بیسکویت کلوچه و شیرینی استفاده میشود. این محصول در بسته بندی های کوچک تر به عنوان مارگارین سفره و پخت و پز استفاده می شود. مزایا: این محصول ترکیبی مناسب و متعادل از اسیدهای چرب است. دارای عطر و طعم مطبوع کره میباشد. همچنین بافت صاف، یکنواخت ظاهر مناسب و مشابه کره را دارد. بدون کلسترول و بدون اسیدهای چرب ترانس بودن از دیگر مزایای این محصول میباشد. قابلیت پخش شوندگی مناسب بر روی نان را دارد این محصول احساس دهانی مطلوب را ایجاد میکند و بدون ماسیدگی میباشد. امکان تولید متناسب با نیاز مشتری مورد قابل توجه ای است. کیفیت: این محصول کره گیاهی با فرمولاسیون منحصر به فرد میباشد دارای عطر و طعم بی نظیر و مشابه کره حیوانی است و خاصیت پخش پذیری بسیار مطلوبی دارد. درصد جامدات این محصول مشابه کره حیوانی میباشد و بافتی مشابه آن را ایجاد میکند. به علت دمای ذوب پایین و شیب منحنی ذوب نسبتا زیاد باعث میشود این محصول طعم دهانی مطلوبی داشته باشد و ماسیدگی ایجاد نکند.
مارگارین سفره آی شاد / جهان بال
معرفی: این محصول مارگارینی است که میتواند بهترین جایگزین برای ...
-
-
-
روغن پنیر پیتزا فرینام
این محصول یک روغن با اشباع پایین مخصوص استفاده در پنیر پیتزای گیاهی تاپینگ می باشد.
کاربرد
پنیر پیتزای گیاهی (تاپینگ)
کیفیت
این محصول دارای اشباعیت بسیار پایین کمتر از 33% و همچنین بدون ترانس می باشد که منطبق بر استاندارد ملی تولید تاپینگ می باشد.
درصد جامدات
درصد جامدات این محصول به گونه ای انتخاب گردیده که علی رغم اشباعیت پایین، قوام مناسب حین فرآیند تولید تاپینگ را ایجاد نماید.
مزایای کاربردی
ماندگاری بالا: این روغن دارای مقاومت حرارتی بالا( مقاومت رنسیمت بیشتر از 30 ساعت) می باشد که به این روغن توان تحمل دمای بالای پخت در مجاورت حرارت مستقیم در فر را می دهد.
خاصیت رنده پدیری مناسب: به علت انتخاب ترکیب مناسبی از روغن های مختلف با پلاستیسیته مناسب، تاپینگ نولید شده با این روغن در دمای پایین، خاصیت رنده پدیری مطلوب و در نتیجه جلوگیری از خرد شدن پنیر دارد.
جلوگیری از سوختن پنیر: با توجه به ترکیب روغن های بکار رفته در این محصول حین پخت در مجاورت شعله مستقیم، روغن بر سطح تاپینگ آمده و از سوختن پروتیین جلوگیری می کند.


