-
1 × 0 تومان
-
1 × 0 تومان
-
1 × 0 تومان
جمع جزء: 0 تومان
جمع جزء: 0 تومان
معرفی: این محصول مخصوص استفاده در پنیر پیتزا گیاهی میباشد.
مزایا: این محصول باعث رنده پذیری مطلوب میشود ایجاد عطر و طعم مطلوب از نقاط قوت این محصول میباشد بدون کلسترول و بدون اسیدهای چرب ترانس بودن از دیگر مزایای این روغن میباشد. در نظر داشته باشید این محصول توانایی بالایی در مقابل تحمل درجه حرارت پخت دارد و در نتیجه جلوگیری از سوختن پنیر میکند.
کیفیت: این محصول طبق استانداردهای ملی تاپینگ دارای اسیدهای چرب اشباع کم و بدون ترانس میباشد. فرمولاسیون این محصول به گونه ای است که دمای بالای مراحل پخت و فرآوری را تحمل میکند. همچنین این محصول خاصیت رنده پذیری مطلوبی دارد و باعث جلوگیری از خرد شدن پنیر و سوختن پنیر حین پخت میشود.
محصول شما به سبد خرید اضافه شد.
مشاهده سبد خرید

روغن سویا آی شاد – انتخابی مطمئن برای صنایع غذایی
روغن سویا آی شاد، با فرمولی بهینه و ویژگیهای منحصربهفرد، گزینهای ایدهآل برای تولید سسها، فرآوردههای گوشتی، کنسروهای غذایی و انواع کیکهای نرم است.
کاربردهای گسترده
این روغن در صنایع سس، فرآوردههای گوشتی مانند سوسیس و کالباس، کنسروهای غذایی بهویژه کنسرو ماهی، شیرینیپزی، نانهای حجیم، روکشهای شکلاتی و آشپزخانههای صنعتی به کار میرود.
کیفیت و ویژگیهای فنی
مزایای کلیدی
مناسب برای طیف وسیعی از فرآوردههای غذایی
پایداری بالا در شرایط دمایی مختلف
افزایش کیفیت و ارزش تغذیهای محصولات
شفاف، بدون بو و کاملاً طبیعی
معرفی: این محصول روغن زیرو ترانس و غیر تراریخته مخصوص شکلات صبحانه و مغزی سرد می باشد. مزایا: این محصول دارای ویسکوزیته پایین است و در برابر روغن زدگی و سفیدک مقاوم می باشد. دارای بافتی یکنواخت است در نظر باید داشت این محصول با روغن فندق سازگار است. همچنین در دهان حس ماسیدگی ایجاد نمیکند. کیفیت: این محصول دارای درصد جامدات پایینی است کریستالیزاسیون پایین و در نتیجه سفتی پایین باعث افزایش پخش پذیری آن و آزادسازی طعم مطلوب میشود. فرمولاسیون منحصر به فرد در شوکونات به گونه ای است که کریستال آن تماما از نوع B میباشد که در نتیجه ویسکوزیه محصول در گستره وسیعی از دما ثابت مانده و پس از ذوب کریستالهای زیر ایجاد نمی شوند در نتیجه بافت شکلات کاملا صاف و یکنواخت است و در برابر بیرون زدگی روغن مقاومت کافی را دارد. همچنین به دلیل نداشتن اسید چرب لوریک با روغن های دیگر مانند روغن فندق سازگار است و احتمال روغن زدگی را ندارد.
معرفی: این محصول کم ترانس – بدون ترانس چند منظوره جهت تهیه انواع کیک ها، بیسکویت ها شیرینی ها کرم ها تافی بستنی فرآورده های گوشتی و…. استفاده میشود. مزایا: این محصول به هوادهی مناسب کمک میکند و به آسانی با شکر زده میشود. قابلیت خامه ای شدن مطلوب افزایش حجم کیک ایجاد تردی و نرمی در محصول و طعم مطلوب از دیگر مزایای این محصول میباشند. مقاومت بالا به حرارت و افزایش ماندگاری محصول از دیگر نقاط قوت این محصول میباشند این محصول دارای ارزش غذایی برخورداری از فرمول فصلی میباشد. کیفیت: این محصول دارای مواد جامد ۴۰ درصد در دمای ۲۵-۲۰ درجه میباشد که باعث میشود حین تهیه خمیر به خوبی در آن نفوذ کند و باعث محبوس شدن هوا در داخل خمیر شود. همچنین در ماههای گرم سال در دمای ۳۵ درجه ۱۷-۱۵ درصد باعث میشود مهاجرت روغن به سطح محصول صورت نگیرد بافت یکنواخت و سفتی قابل توجه آن باعث ایجاد یکنواختی در خمیر میشود همچنین کوتاه کردن زنجیره گلوتنی باعث ایجاد تردی در محصولاتی مانند بیسکویت میشود. Enlargement Of The Volume
معرفی: این محصول بدون ترانس مخصوص تهیه خمیر انواع کیکهای اسنفجی، صبحانه و کاپ کیک میباشد. مزایا: این محصول حس تازگی و طراوت به محصول نهایی میدهد و از ایجاد طعم کهنگی و ماندگی در کیک جلوگیری میکند باعث افزایش ماندگاری محصول نهایی میشود. این محصول باعث افزایش حجم کیک پخته شده میشود. عدم نشت روغن از بافت محصول و ایجاد تخلخل مناسب در بافت کیک از مزایای این محصول میباشد. از نقاط قوت این محصول میتوان به پایداری بالا نسبت به اکسیداسیون و هیدرولیز و همچنین بهبود هوادهی در خمیر اشاره کرد. کیفیت: این محصول مقاومت بالایی در برابر حرارت و اکسیداسیون در زمان پخت دارد. مقاومت حرارتی این روغن ۵ برابر روغن آفتابگردان میباشد.