مولتی شاد / مولتی بال

تومان

معرفی: این محصول کم ترانس – بدون ترانس چند منظوره جهت تهیه انواع کیک ها، بیسکویت ها شیرینی ها کرم ها تافی بستنی فرآورده های گوشتی و…. استفاده میشود.

 

مزایا: این محصول به هوادهی مناسب کمک میکند و به آسانی با شکر زده میشود. قابلیت خامه ای شدن مطلوب افزایش حجم کیک ایجاد تردی و نرمی در محصول و طعم مطلوب از دیگر مزایای این محصول میباشند. مقاومت بالا به حرارت و افزایش ماندگاری محصول از دیگر نقاط قوت این محصول میباشند این محصول دارای ارزش غذایی برخورداری از فرمول فصلی میباشد.

 

کیفیت: این محصول دارای مواد جامد ۴۰ درصد در دمای ۲۵-۲۰ درجه میباشد که باعث میشود حین تهیه خمیر به خوبی در آن نفوذ کند و باعث محبوس شدن هوا در داخل خمیر شود. همچنین در ماههای گرم سال در دمای ۳۵ درجه ۱۷-۱۵ درصد باعث میشود مهاجرت روغن به سطح محصول صورت نگیرد بافت یکنواخت و سفتی قابل توجه آن باعث ایجاد یکنواختی در خمیر میشود همچنین کوتاه کردن زنجیره گلوتنی باعث ایجاد تردی در محصولاتی مانند بیسکویت میشود.

Enlargement Of The Volume

توضیحات کامل محصول


https://farhanzarrin.com/wp-content/uploads/2025/05/linenew-1.png

محصولات مرتبط


https://farhanzarrin.com/wp-content/uploads/2025/05/linenew-1.png

  • روغن شورتینگ سفید

    روغن شورتینگ سفید

    کاربرد: کیک شیرینی بیسکوییت شکلات همبرگر ...

  • روغن پخت و پز جهان بال / آی شاد

    روغن پخت و پز جهان بال / آی شاد

    معرفی: این محصول مناسب تهیه انواع غذاهای ایرانی پلو خورشت ...

  • مینارین

    مینارین

    معرفی: این محصول بدون ترانس مخصوص استفاده در خامه قنادی ...

  • کره گیاهی 10 گرمی فرمسیل