نمایش 19–27 از 33 نتیجه

• 

  

  روغن مایع سویا آی شاد / جهان بال

  معرفی: این محصول در تهیه فرمولاسیون انواع سسها فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس کنسروهای مواد غذایی انواع کیکها و شیرینی ها نانهای حجیم، آشپزخانه های صنعتی و…. مورد استفاده قرار میگیرد.   مزایا: این روغن شفاف بوده و حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا ۳، ۶ و ۹ میباشد. بدون کلسترول و بدون اسیدهای چرب ترانس بودن از دیگر مزایای این روغن میباشد همچنین این محصول عاری از هرگونه طعم و بو میباشد.   کیفیت: این محصول ظاهری کاملا شفاف دارد و عاری از هرگونه طعم و بوی نامطبوع می باشد. این محصول حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا ۳، ۶ و ۹ می باشد.

  اطلاعات بیشتر

  روغن مایع سویا آی شاد / جهان بال

  معرفی: این محصول در تهیه فرمولاسیون انواع سسها فرآورده های ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  روغن مخصوص کرم

  روغنی کم‌ترانس با کاربردهای گسترده، گزینه‌ای ایده‌آل برای تولید انواع شیرینی‌های خشک، خامه‌های قنادی، بیسکویت‌های سخت و انواع کرم‌های خوراکی است. این محصول با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، عملکرد بهینه‌ای در فرآورده‌های غذایی ارائه می‌دهد.

   

  کاربردها

   

  این محصول در تولید بیسکویت سخت، کرم بیسکویت و ویفر، شیرینی‌های خشک و خامه قنادی نقش کلیدی ایفا می‌کند.

   

  کیفیت و مشخصات فیزیکی

   

  • استحکام بالا: این روغن با سختی زیاد در دمای محیط، انسجام و مقاومت مطلوبی در کاربردهای مختلف دارد.
  • بافت کرمی مطلوب: ترکیب با شکر در خامه قنادی و انواع کرم، حالتی کرمی و یکنواخت ایجاد می‌کند.
  • حفظ شکل بیسکویت‌های سخت: سختی مناسب این روغن، باعث استحکام ساختاری بیسکویت شده و کیفیت نهایی آن را بهبود می‌بخشد.

  درصد جامدات و بافت محصول

   

  • مقدار بالای SFC این روغن موجب ایجاد بافت مستحکم در خامه قنادی و به دام افتادن بهتر هوا در شبکه‌های کریستالی، در نتیجه پایداری بیشتر خامه زده‌شده.

   

  ویژگی‌های رنگ و طعم

   

  • رنگ سفید خالص لادن 66، خامه نهایی را از نظر ظاهری دلپذیرتر کرده و باعث افزایش مقبولیت آن در میان مصرف‌کنندگان می‌شود.
  • طعم دهانی مطلوب: با وجود سختی زیاد، نقطه ذوب پایین روغن موجب حفظ لطافت و تجربه دهانی خوشایند آن می‌شود.

   

  مقاومت حرارتی و طول عمر محصول

   

  • مقاومت حرارتی بالا باعث افزایش دوام محصول نهایی و جلوگیری از افت کیفیت در فرآیندهای تولیدی می‌شود.
  • طول عمر بالا: روغن شورتنینگ 66 با خاصیت مقاومت اکسیداسیونی، ماندگاری بیشتری به محصولات نهایی می‌بخشد.

   

  مزایای کاربردی

   

  هوادهی مناسب و قابلیت خامه‌ای شدن
  ترکیب سریع و یکنواخت با سایر مواد
  غیر تراریخته، سالم و مناسب برای تولید محصولات باکیفیت

  اطلاعات بیشتر

  روغن مخصوص کرم

  مناسب برای تولید: بیسکویت سخت کرم بیسکویت و ویفر شیرینی‌های ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  شوكو شاد / شوکو بال

  معرفی: این محصول جایگزین کره کاکائو (CBR) بدون ترانس است و در تهیه انواع فرآورده های کاکائویی قالبی کاکائویی روکشی انواع کرم های سرد و خامه ای مورد استفاده قرار می گیرد.   مزایا: این محصول قابلیت اختلاط مناسب با پودر کاکائو شکر و سایر روغن ها را دارد. در برابر سفیدک مقاوم است. دارای براقیت بالا است. از مزایای آن به خاصیت شکنندگی مناسب در دماهای مختلف میتوان اشاره کرد بدون ترانس بودن یکی دیگر از مزایای این محصول میباشد. عدم ایجاد حس ماسیدگی در دهان نیز از نقاط قوت این محصول است.   کیفیت: این محصول بدون ترانس غیر تراریخته و به رنگ سفید میباشد این روغن با وجود داشتن درصد جامدات بالا نقطه ذوب بسیار پایینی دارد و خاصیت قالب گیری بالایی دارد. دارای درصد جامدات بالا بیش از ۴۰ درصد در دمای ۳۰ درجه سانتی گراد است و درصد جامدات پایین این محصول حدود ۵ درصد در دمای ۳۵ درجه سانتیگراد است که باعث میشود ذوب دهانی بسیار سریعی داشته باشیم. همچنین خاصیت شکنندگی بالایی در هنگام مصرف ایجاد می کند. این محصول به دلیل افزودنیهای خاصی که دارد از ایجاد سفیدک در سطح شکلات جلوگیری میکند.

  اطلاعات بیشتر

  شوكو شاد / شوکو بال

  معرفی: این محصول جایگزین کره کاکائو (CBR) بدون ترانس است ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  کرم میکس

  معرفی: این محصول روغن ویژه است که در تهیه کرم بیسکویت به ویژه کرم ویفر و بافت ساندویچ بیسکویت استفاده میشود.   مزایا: این محصول باعث ماندگاری پف به مدت طولانی میشود. همچنین مقاومت بالایی در برابر مهاجرت روغن دارد پخش پذیری بالا چسبندگی مناسب کرم تولید شده به سطح ورقه های ويفر که باعث جلوگیری از سرخوردن لایه های ویفر میشود از مزایای این محصول است. همچنین این محصول طعم دهانی مطلوبی را ایجاد میکند.   کیفیت: این محصول خاصیت پخش پذیری بالا و قوام مناسب دارد که باعث تولید کرم ویفر و بیسکویت با پف مناسب با لطافت بالا و شکلی پایدار میشود.

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  کرم میکس

  معرفی: این محصول روغن ویژه است که در تهیه کرم ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان
• 

  

  کره صنف و صنعت

  کره گیاهی مارگارین در صنف و صنعت کاربردهای گسترده‌ای دارد و به دلیل ویژگی‌های خاص خود، جایگزین مناسبی برای کره حیوانی محسوب می‌شود.

   

  کاربردهای اصلی مارگارین در صنف و صنعت:

  صنایع غذایی: استفاده در تولید انواع غذاهای آماده و نیمه‌آماده

  شیرینی‌پزی و قنادی: بهبود بافت و طعم کیک‌ها، شیرینی‌ها و بیسکویت‌ها

  محصولات لبنی: کاربرد در بستنی، خامه قنادی و سایر فرآورده‌های لبنی

  کنسروهای غذایی: به‌ویژه در کنسرو ماهی و سایر محصولات کنسروی

  فرآورده‌های گوشتی: مانند سوسیس و کالباس برای بهبود بافت و طعم

  آشپزخانه‌های صنعتی: برای پخت و پز حرفه‌ای و تولید مواد غذایی در حجم بالا

   

  مارگارین به دلیل چربی متعادل، نقطه ذوب مناسب و قابلیت امولسیون‌سازی، در بسیاری از صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و کیفیت محصولات نهایی را بهبود می‌بخشد.

   

   

  

  اطلاعات بیشتر

  کره صنف و صنعت

  کاربردها: صنایع غذایی شیرینی‌پزی و قنادی محصولات لبنی کنسروهای غذایی ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  کره گیاهی 10 گرمی فرمسیل

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  کره گیاهی 10 گرمی فرمسیل

  ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان
• 

  

  کره گیاهی 250 گرمی iml

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  کره گیاهی 250 گرمی iml

  ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان
• 

  

  کره گیاهی 250 گرمی لفاف

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  کره گیاهی 250 گرمی لفاف

  ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان
• 

  

  کره گیاهی 50 گرمی لفاف

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  کره گیاهی 50 گرمی لفاف

  ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان