نمایش 19–25 از 25 نتیجه

• 

  

  شوکو بال

  معرفی: این محصول روغن زیروترانس میباشد مقاوم به حرارت است و به عنوان روغن فیلینگ کاربرد دارد. در تهیه ی مغز بیسکویت کوکی و بیکسویتهای پرچمی استفاده میشود.   مزایا: این محصول قابلیت اختلاط مناسب با پودر کاکائو، شکر و سایر روغن ها را دارد. عدم جذب به بافت خمیر در حین پخت یکی از مزایای این محصول میباشد ایجاد بافت نرم و سبک از نقاط قوت این محصول بود. عدم ایجاد حس ماسیدگی در دهان یکی دیگر از مواردی است که در مورد این محصول میبایست مدنظر قرار داد.   کیفیت: این محصول مطابق استاندارد ۱۵۶ تولید شده است و در فرمولاسیون منحصر به فرد آن از روغن های مقاوم به حرارت و تکنولوژی فرکشنه پالم استفاده شده است. رنسیمت این محصول بالاتر از ۳۰ ساعت در دمای ۱۱۰ درجه میباشد و از تشکیل سفیدک در سطح شکلات جلوگیری میکند. همچنین فرمولاسیون این محصول به گونه ای است که کریستالهای چربی در دمای بالا نیز پایدار بوده و اجازه مهاجرت روغن و پس زدگی را نمی دهد.

  اطلاعات بیشتر

  شوکو بال

  معرفی: این محصول روغن زیروترانس میباشد مقاوم به حرارت است ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  کرم میکس

  معرفی: این محصول روغن ویژه است که در تهیه کرم بیسکویت به ویژه کرم ویفر و بافت ساندویچ بیسکویت استفاده میشود.   مزایا: این محصول باعث ماندگاری پف به مدت طولانی میشود. همچنین مقاومت بالایی در برابر مهاجرت روغن دارد پخش پذیری بالا چسبندگی مناسب کرم تولید شده به سطح ورقه های ويفر که باعث جلوگیری از سرخوردن لایه های ویفر میشود از مزایای این محصول است. همچنین این محصول طعم دهانی مطلوبی را ایجاد میکند.   کیفیت: این محصول خاصیت پخش پذیری بالا و قوام مناسب دارد که باعث تولید کرم ویفر و بیسکویت با پف مناسب با لطافت بالا و شکلی پایدار میشود.

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  کرم میکس

  معرفی: این محصول روغن ویژه است که در تهیه کرم ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان
• 

  

  مارگا شاد / مارگا جهان

  معرفی: این محصول مارگارین بدون ترانس مخصوص شیرینیهای لایه ای، کره ای مانند پاپیونی ساق عروس و زبان کره ای میباشد.   مزایا: این محصول باعث طعم دهانی مناسب میشود و حس ماسیدگی در شیرینی پخته شده ایجاد نمیکند. بافت صاف یکنواخت و بدون سیخک از نقاط قوت این محصول میباشد. همچنین خاصیت انعطاف پذیری و لایه لایه شدن از دیگر مزایای این محصول میباشد. بیرون نزدن از بافت خمیر افزایش کیفیت و پف شیرینیهای تولیدی از دیگر مواردی است که در این محصول مشهود است. لازم به ذکر است که این محصول دارای مقاومت کششی بالایی است.   کیفیت: این محصول دارای پلاستیسیته مناسب میباشد این خاصیت قابلیت لایه لایه شدن به شیرینی میدهد و باعث ایجاد پف مناسبی در شیرینی میشود. این محصول در بسته بندی 25 Slab عرضه میشود.

  اطلاعات بیشتر

  مارگا شاد / مارگا جهان

  معرفی: این محصول مارگارین بدون ترانس مخصوص شیرینیهای لایه ای، ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  مارگا کرم

  مارگا کرم، یک مارگارین تخصصی با فرمولی پیشرفته و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، گزینه‌ای عالی برای صنایع لبنی محسوب می‌شود. این محصول با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، تجربه‌ای نزدیک به کره حیوانی را ارائه می‌دهد.

   

  ویژگی‌های برجسته

   

  کاربردهای متنوع: مناسب برای تولید خامه صبحانه، بستنی، خامه قنادی، پنیر و سایر فرآورده‌های لبنی.

  کیفیت بالا: به دلیل برخورداری از عطر و طعم طبیعی کره، محصول نهایی لذت‌بخش‌تر خواهد بود.

  مشخصات فیزیکی مشابه چربی شیر: مارگا کرم به بافت و ویژگی‌های چربی شیر شباهت دارد، بنابراین موجب خلق محصولی با کیفیت و بافتی مشابه فرآورده‌های لبنی طبیعی می‌شود.

   

  عملکرد و مزایا

  • درصد جامدات روغنی این محصول بسیار نزدیک به کره حیوانی بوده و به همین دلیل، بافتی نرم و مطلوب ایجاد می‌کند.
  • با نقطه ذوب پایین (۳۵ تا ۳۷ درجه سانتی‌گراد) و شیب منحنی ذوب بهینه، مارگا کرم تجربه‌ای از طعم ملایم و دلپذیر را بدون احساس ماسیدگی فراهم می‌کند.
  • بهبود قوام و کیفیت خامه صبحانه، افزایش پایداری امولسیون و جلوگیری از آب‌اندازی به واسطه استفاده از امولسیفایرهای پیشرفته.
  • ایجاد حس خامه‌ای در محصولات لبنی، بافتی صاف و یکنواخت، و قابلیت پخش‌پذیری عالی.
  • افزایش ماندگاری محصول به دلیل ویژگی‌های امولسیفایری و مقاومت بالا در برابر تخریب.
  • میزان ترانس پایین برای تغذیه سالم‌تر.

   

  رنگ و کاربرد تخصصی

  مارگا کرم با رنگ سفید خالص، گزینه‌ای ایده‌آل برای تولیداتی است که نیازمند رنگ روغن خنثی هستند، و بدون تغییر در ظاهر نهایی محصول، کیفیت و طعم برتر را حفظ می‌کند.

  اطلاعات بیشتر

  مارگا کرم

  مناسب برای تولید: خامه صبحانه بستنی خامه قنادی پنیر و ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  مارگارین سفره آی شاد / جهان بال

  معرفی: این محصول مارگارینی است که میتواند بهترین جایگزین برای کره حیوانی باشد. در تهیه ی کره صبحانه، پخت وپز فرمولاسیون ،کیک بیسکویت کلوچه و شیرینی استفاده میشود. این محصول در بسته بندی های کوچک تر به عنوان مارگارین سفره و پخت و پز استفاده می شود.   مزایا: این محصول ترکیبی مناسب و متعادل از اسیدهای چرب است. دارای عطر و طعم مطبوع کره میباشد. همچنین بافت صاف، یکنواخت ظاهر مناسب و مشابه کره را دارد. بدون کلسترول و بدون اسیدهای چرب ترانس بودن از دیگر مزایای این محصول میباشد. قابلیت پخش شوندگی مناسب بر روی نان را دارد این محصول احساس دهانی مطلوب را ایجاد میکند و بدون ماسیدگی میباشد. امکان تولید متناسب با نیاز مشتری مورد قابل توجه ای است.   کیفیت: این محصول کره گیاهی با فرمولاسیون منحصر به فرد میباشد دارای عطر و طعم بی نظیر و مشابه کره حیوانی است و خاصیت پخش پذیری بسیار مطلوبی دارد. درصد جامدات این محصول مشابه کره حیوانی میباشد و بافتی مشابه آن را ایجاد میکند. به علت دمای ذوب پایین و شیب منحنی ذوب نسبتا زیاد باعث میشود این محصول طعم دهانی مطلوبی داشته باشد و ماسیدگی ایجاد نکند.

  اطلاعات بیشتر

  مارگارین سفره آی شاد / جهان بال

  معرفی: این محصول مارگارینی است که میتواند بهترین جایگزین برای ...

  اطلاعات بیشتر
• 

  

  مولتی شاد / مولتی بال

  معرفی: این محصول کم ترانس – بدون ترانس چند منظوره جهت تهیه انواع کیک ها، بیسکویت ها شیرینی ها کرم ها تافی بستنی فرآورده های گوشتی و…. استفاده میشود.   مزایا: این محصول به هوادهی مناسب کمک میکند و به آسانی با شکر زده میشود. قابلیت خامه ای شدن مطلوب افزایش حجم کیک ایجاد تردی و نرمی در محصول و طعم مطلوب از دیگر مزایای این محصول میباشند. مقاومت بالا به حرارت و افزایش ماندگاری محصول از دیگر نقاط قوت این محصول میباشند این محصول دارای ارزش غذایی برخورداری از فرمول فصلی میباشد.   کیفیت: این محصول دارای مواد جامد ۴۰ درصد در دمای ۲۵-۲۰ درجه میباشد که باعث میشود حین تهیه خمیر به خوبی در آن نفوذ کند و باعث محبوس شدن هوا در داخل خمیر شود. همچنین در ماههای گرم سال در دمای ۳۵ درجه ۱۷-۱۵ درصد باعث میشود مهاجرت روغن به سطح محصول صورت نگیرد بافت یکنواخت و سفتی قابل توجه آن باعث ایجاد یکنواختی در خمیر میشود همچنین کوتاه کردن زنجیره گلوتنی باعث ایجاد تردی در محصولاتی مانند بیسکویت میشود. Enlargement Of The Volume

  0 تومان

  افزودن به سبد خرید

  مولتی شاد / مولتی بال

  معرفی: این محصول کم ترانس - بدون ترانس چند منظوره ...

  افزودن به سبد خرید

  0 تومان
• 

  

  مینارین

  معرفی: این محصول بدون ترانس مخصوص استفاده در خامه قنادی میباشد. این محصول با رنگ سفید، ظاهری مطلوب به خامه قنادی میدهد.   مزایا: این محصول دارای مقاومت اکسیداسیونی و طول عمر بسیار بالا می باشد. هوادهی مناسب و قابلیت خامه ای شدن از مزایا این محصول میباشد. این محصول توانایی مخلوط نمودن با سرعت بالا را دارد. بدون کلسترول و بدون اسیدهای چرب ترانس بودن از دیگر مزایای این روغن میباشد.   کیفیت: این محصول کاملا سفید و عاری از هرگونه پس طعم میباشد. این روغن به دلیل دارا بودن ساختار کریستالی مطلوب ، قوام بسیار خوبی دارد که این امر باعث سهولت در هوادهی و حفظ طولانی مدت پف میشود. این محصول به دلیل درصد جامدات بالا، نقطه ذوب پایین و بدون ترانس بودن محصولی منحصر به فرد میباشد که با استانداردهای خامه قنادی شیرین شده سازگار است. همچنین به دلیل درصد جامدات بالا میزان مصرف CBS را کم می کند.

  اطلاعات بیشتر

  مینارین

  معرفی: این محصول بدون ترانس مخصوص استفاده در خامه قنادی ...

  اطلاعات بیشتر